红酒里为什么要放八角香叶桂皮?
煮红酒放肉桂,肉桂味道甘甜,桂皮味道略苦,煮红酒如果用煮肉的桂皮,煮出来味道差别还是很大的。肉桂是樟属乔木内层的树皮经过干燥而成的制品,可以采自不同的树种,大致分成中国肉桂和锡兰肉桂两类。 煮红酒放肉桂 在国内,我们用肉桂的时候大多用于烹饪,如烧菜用桂皮。而在国外,外国人,特别是欧洲国家,喜欢肉桂煮红酒,他们觉得肉桂的味道像橡皮糖,十分喜爱。 锡兰肉桂:产自斯里兰卡和马达加斯加,色泽是浅褐色,质地酥脆,飞卫细支繁杂,香甜中还带有花香,非常受墨西哥和欧洲人的喜爱。 中国肉桂:在我国,肉桂也叫玉桂,有些地方也被称之为桂皮,但它不是桂皮,虽然它们同属一科,味道上存在一定差别,肉桂甘甜,桂皮略苦。不过如果没有肉桂,有时候也是可以用桂皮来代替的。 和锡兰肉桂相比颜色也更是更深的红棕色,质地硬一些,香甜中还有微微辛辣感,风味更浓烈,我国和越南。印度、印度尼西亚是主产区,美国和加拿大多是以食用此品种。
红酒上有scarlo是什么酒?
红酒上有scarlo是圣卡罗红酒。 圣卡罗红酒,是深受欢迎的老品牌,拥有超过130年的酿酒历史。是无人不识的智利(Chile)葡萄酒三大品牌之一 该酒是一个用女人的名字来命名的品牌圣卡罗。这位女士就是圣卡罗酒庄的创始人Dona Luis Pereira的太太Dona Carolina Iniguez。
莫斯卡托玫瑰气泡 MoscatoRose 产区:意大利皮埃蒙特 葡萄品种:莫斯卡托 酒精度:9.5%VOL 规格:750ml*6瓶 品尝温度:6-8℃ 搭配建议:适合搭配各式甜点和新鲜水果, 酒评:该气泡酒采用了意大利阿斯蒂起泡酒葡萄-莫斯卡托。传统的低温发酵工艺带来的尊贵,玫瑰的芬芳,蜂蜜的醇香,蜜桃的清新,让葡萄酒爱好者享受到全新的起泡酒味觉盛宴。
scarlo是一款红葡萄酒。 scarlo这款干红葡萄酒呈深紫红色,香气浓郁,散发出丰富的黑色水果和灌木的芬芳,还有一丝幽幽的烘烤香气,口感辛辣,拥有新鲜多汁的水果风味,充分体现出该酒庄的独特风土魅力。单宁圆润、成熟且精致,酸度平衡,兼具优雅与力量,陈年潜力卓越。
wine是什么味道?
味道不错,果香味的红酒层次感不是特别强,正如就是果香一样,酸涩的整体感觉之后的果香味给人一种清新的感觉,别的也没啥了